YE#28 GELENEKSEL KIŞ HAZIRLIKLARI- ÇİÇEK TURŞUSU

 

28. Yemek etkinliğinin ev sahibi  Sevgili  Mahsun Prenses bu ay bizler için seçtiği konu ise "Geleneksel Kış hazırlıkları" Kendisine bu güzel etkinlikte kolaylıklar diliyorum...Bloğumu kurduğum ilk günlerde, sevgili Nazifenin  tarifiyle yaptığım nefis karnıbahar turşusunu görmeyen,görüpte denemeyen kalmasın diye ,tekrar yayınlıyorum....

 

ÇİÇEK TURŞUSU

 

MALZEMELER

  • Orta boy karnıbahar
  • Küçük boy kırmızı lahana
  • Yarım demet maydonoz
  • Sirke,sarımsak,tuz ve su

TARİFİ

 

Karnıbaharlar çiçek çiçek ayrılıpıp,iyice yıkanır.Kırmızı lahana ve maydonoz ince ince doğranır.Genişce bir kabın içerisinde karnıbahar,lahana ve maydonoz karıştırılır.

Turşu kuracağımız kabın içerisine tuzlu su ,sirke ve sarımsak koyup üzerine turşu malzemeleri konulur.Tekrar tuzlu su sirke ve sarımsak konulup tekrar malzemeler konularak kabımız doldurulur.Ağzı sıkıca kapatılır.Kuru ve serin yerde bir hafta muhafaza edilir.

 

 

AŞÇI NOTU:Bence mutfakta gözünüzün önüne bir yere koyun.Yemek için sabırsızlanacaksınız.....

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !